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Unternehmen

Traditionelles Backhandwerk aus Bayern
Unternehmen

Nachhaltige, traditionelle Backkunst aus Bayern

„Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert.“
(Oscar Wilde)

Die Back Mediterran GmbH legt seit seiner Gründung größten Wert auf die Auswahl und Verarbeitung seiner Rohstoffe bis hin zum fertigen Produkt. Die Erhaltung des „Kulturguts Brot“ steht dabei im Vordergrund. Wir definieren uns als Hersteller hochwertiger, handwerklicher Premium-Backwaren. Täglich bedienen wir überregional sowohl den konventionellen Handel als auch Biomärkte mit handgemachten Backwaren.

Ein Erkennungsmerkmal – auf das wir sehr stolz sind – ist, dass unsere Endprodukte nie vollkommen identisch sind, sondern sich alle ein wenig unterscheiden. Die Formgebung der Produkte wird nicht durch Maschinen bestimmt, sondern von unseren gelernten Bäckern. Aus kleinen Anfängen mit speziellen Fladenbroten hat sich bis heute ein mittelständisches Unternehmen entwickelt, das im Dreischichtbetrieb, bundesweit im Auftrag nahezu aller namhafter Handelsmarken, sehr spezielle und qualitativ hochwertige Produkte herstellt – ohne künstliche und naturfremde Zusätze.

Die Ansprüche und Erwartungen unserer Kunden liegen uns sehr am Herzen. Gemeinsam mit Ihnen kreieren und entwickeln wir neue Produkte und greifen hierfür auf langjährige Erfahrung im Backhandwerk sowie den Händen unserer Bäckermeister zurück.

Unser Produktsortiment umfasst mehr als 80 unterschiedliche Produkte und wird durch saisonale, aber auch regionale Spezialitäten zu einem harmonischen, sinnlich-genießerischen Ganzen abgerundet.

Unser Firmensitz im Großraum München ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gewachsen; dabei haben wir jedoch nie die handwerkliche Tradition aus dem Auge verloren. Vielmehr ist das die Basis und das Leitmotiv unseres Qualitätsanspruchs. Unser Fokus liegt heute und in Zukunft auf kontrolliertem Wachstum, ohne jemals den Pfad der individuellen Backkunst zu verlassen.

Impressionen

Geschichte

Frühjahr 2017

Umzug in neues Firmengebäude

2016

Ab 2016 Neubau einer modernen Produktionsstätte nach höchsten Standards innerhalb der Lebensmittelindustrie inkl. Tiefkühlhalle und mitarbeiterfreundlichen Geschäftsräumen

2013

Etablierung des höchsten Lebensmittelstandards im Zuge der IFS Zertifizierung, Marktetablierung im Premiumbackwarensegment

2012

Vertrieb ins Ausland

2011

Permanente Weiterentwicklung des Produktportfolios , bundesweite Etablierung der Produkte in allen namhaften Handelsketten

2011

Übernahme durch Familie Seeg

2009

Produkterweiterung durch Herstellung von mediterranem Brot und Kleingebäck

2007

Gründung einer Fladenbrotbäckerei

Copyright 2017 Back Mediterran GmbH - Alle Rechte